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屠宰加工型冷庫
屠宰類食品熱負荷較大，在冷凍保鮮過程中多采用排酸+速凍+冷藏的工藝方式。經加工整理后的肉 酮體先送冷卻間進行冷卻排酸，待肉酮體溫度冷卻至0-4℃時再送入速凍間經8h-24h 快速凍結使肉酮體中心溫度降至需求溫度后送至冷藏間進行儲藏。
類別：
產品介紹
代表工程
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項目名稱 |
項目規模 |
項目內容 |
合作供應商 |
建設地 |
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蘭考天地鴨業 |
1000T |
氨制冷、單層、鴨肉、 |
煙臺冰輪 |
河南蘭考 |
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寧夏夏華清真肉食品有限 |
3000T |
氨制冷、保溫板、牛產品 |
大連冰山 |
寧夏中衛 |
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南澗秉炎農牧食品開發有 |
600m² |
氨制冷、保溫板、單層、 |
煙臺冰輪 |
云南大理 |
屠宰類食品熱負荷較大，在冷凍保鮮過程中多采用排酸+速凍+冷藏的工藝方式。經加工整理后的肉 酮體先送冷卻間進行冷卻排酸，待肉酮體溫度冷卻至0-4℃時再送入速凍間經8h-24h 快速凍結使肉酮體中心溫度降至需求溫度后送至冷藏間進行儲藏。
關鍵詞：
屠宰加工型冷庫
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